بيئة، الموسوعة البيئية

نباتات الفلفل الاسود
نباتات الفلفل الاسود

الفلفل الاسود

تقييم المستخدم: / 1
ضعيفجيد 

إذا أعجبك هذه المقالة، نرجو منك التصويت لها

هي نبتة متسلقة من مغطاة البذور ، تزرع من اجل ثمارها ، والتي تجفف عادة وتستخدم كمنكه للاكل وكتوابل ايضا.
الفلفل الاسود له فوائد كبيرة ومخاطر مماثلة.

كشفت دراسة علمية ان الفلفل الاسود يساعد على امتصاص المواد والهضم ويقلل من الغازات وعلى توازن ضغط الدم والتغلب على الالتهابات ، ولكن في ذات الوقت اثبتت الدراسة ان استهلاك الفلفل الاسود ، بكميات كبيرة قد يصحب باعراض جانبية غير مرغوبة مثل النزيف في الجهاز الهضمي.

ومن قيمته الغذائية يحوي الفلفل الاسود على العديد من المواد الغذائية مثل المنغنيز ، الحديد ، فيتامينk ، والالياف الغذائية  ، حيثيساعد على امتصاص المواد الغذائية والعقاقير ويحوي الفلفل الاسود على مركبات تعزز من امتصاص المواد الغذائية من الاطعمة بشكل ملحوظ ، حيث يزيد من نسبة امتصاص المواد الغذائية من الامعاء كما ويبطىء من مرور الطعام في الجهاز الهضمي ، مما يسمح نسبة امتصاص اعلى للمواد الغذائية ويرفع من كفاءة العقاقير.

وتشير الابحاث ان إضافة الفلفل الاسود للكركم رفع امتصاص مركبات الكركم لدى الفئران وعمل التجارب على الإنسان، وجد انه لدى إضافة 20 ملغم من مركب  وهو المركب الفعال في الفلفل الاسود للكركم ، ارتفعت نسبة امتصاص مركبات الكركم بمقدار 2000% ، اي بعشرين ضعف.

وتنبع اهمية هذا الاكتشاف في كون الكركم يحمل فوائد كثيرة وهامة للجسم ، مثل تخفيض الكولسترول وتقليل الاحتمالات للإصابة بالسرطان ومرض الزهايمر ، بينما قدرة الجسم على امتصاص مركباته هي ضئيلة ، الا إذا اضفنا للكركم الفلفل الاسود ، ولا تقتصر فوائد الفلفل الاسود في تعزيز امتصاص المواد الغذائية من الامعاء على الكركم قثط ، وانما تنطبق على سائر المواد الغذائية بنسب متفاوته ، كما وترفع من كفاءة العديد من العقاقير حيث ترفع من نسبة امتصاص مركباتها.

وكشفت الابحاث انه يوجد في الفلفل الاسمر ستة مركبات تساعد في توازن ضغط الدم وتم اكتشاف اربعة مركبات في الفلفل الاسمر مقاومة لمرض هشاشة العظام وتشير الابحاث الى ان استنشاق زيوت الفلفل الاسود ساعدت في تقليل الاعراض المرتبطة بالتوقف عن التدخين  ،وساهم استنشاق زيوت الفلفل الاسود في تحسن وظيفة البلع والإقلال من اعراض اضطرابات البلع لدى المرضى الذين اصيبوا بسكتة دماغية  ،وتحوي قشرة حبوب الفلفل الاسود على مركبات تساعد في تحلل الخلايا الدهنية في الجسم ، مما يساعد على التخلص منها ، ويجدر الذكر ان استهلاك الفلفل الاسود يتعارض مع وجود القرحة وجروح في الجهاز الهضمي.

 

إذا أعجبك هذه المقالة، نرجو منك التصويت لها

تاريخ آخر تحديث: الخميس, 15 آذار/مارس 2012 11:45