بيئة، الموسوعة البيئية

نظام البيئي مواضيع متفرقة التاثيرات السلبية لشوي اللحم
نظام البيئي مواضيع متفرقة التاثيرات السلبية لشوي اللحم

التاثيرات السلبية لشوي اللحم

تقييم المستخدم: / 0
ضعيفجيد 

إذا أعجبك هذه المقالة، نرجو منك التصويت لها

اكدت دراسات جديدة ان شوي اللحم لديه تاثيرات سلبية على الانسان و على البيئة . فان حرق الفحم يبعث الهيدروكربونات السامة , ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم مشاكل القلب والرئة . بالاضافة الى انبعاث الأمينات الحلقية غير المتجانسة (إتش سي أي إس) التي تنبعث من خلال تعرض اللحم للنار و يمكن ان تسبب الاصابة بمرض السرطان . وقد حدد باحثون بمعهد السرطان الوطني 17 إتش سي أي إس المختلفة التي تنجم عن الطهي اللحوم العضلات والتي قد تشكل مخاطر سرطانية بشرية. وقد أظهرت الدراسات أيضا زيادة خطر الاصابة بسرطان البنكرياس و الثدي .

إذا أعجبك هذه المقالة، نرجو منك التصويت لها